了老太的声音:「可别把那踢洒了啊!」
屋里热闹,屋外也不差。
有了帮手,王美兰心中豪气顿生,她吩咐赵军劈柴,解臣打水,李如海拢火。然后,王美兰又亲自带着剩下的人,把黑熊肉都分割好,该剔的骨头都剔出来。
肉分开肥瘦,肥的切成一块块放在一边儿,瘦的也切成一块块搁在另一边儿。然后不等大锅中水开,王强把一块块切好的熊大腿肉下入锅中。等盖上锅盖,解臣又拎两桶水到灶前,而解忠也在院外嚷着说熊掌燎好了。张援民拿着大盆出去,跟解忠俩使棍子把那燎完的熊掌拨入盆中。
解忠端着装熊掌的盆进院,张援民往盆里倒上水,王美兰给他俩递来刷子,张援民和解忠各使刷子蘸水,刷洗那只大熊掌。
另一边,杨玉凤打土豆皮,徐春燕削萝卜皮,旁边还有七八根大葱、两头大蒜需要扒皮。熊掌刷干净以后,被拿进屋里,使赵军家外屋地的那口大锅焯水。没办法,外头那口大锅正煮着三十多斤的燕肉呢,再来一只瓶掌可放不下了。
而那三十斤熊肉,除了王美兰开始让杨玉凤剔下来的二十斤熊腿肉以外,还有十斤左右是从照身上剔的瘦肉。
这些虽然都是瘦肉,但瓶抓腰的时节,那肉丝里都带着油,搁大锅里一煮,水面上咕嘟起一层油花。王美兰进屋,把熊掌放进大锅里,由赵玲负责焯水。
就如赵军说的那样,不管是熊掌和熊肉,都得焯四五遍水才行。「解臣!」突然,王美兰把房门一推,冲外面大喊一声。「婶儿!」解臣刚应一声,就听王美兰道:「往屋里打桶水!」说完,王美兰到碗架前,将其打开,然后一手夹着一个椴木菜板往出走。
这般木的大菜板,一个都得有十多斤沉,赵军看王美兰一手抱着一个,很吃力地从屋里出来,他忙过去接住一个大菜板,问王美兰道:「妈,你给这拿出来干啥呀?」
此时的王美兰,右手把菜板夹在身体一侧,左手向旁边一挥,说道:「一会儿得上你李叔家爆油,咱干脆搁外头切那肥腰得啦!」
说完,王美兰往周围一看,喊道:「如海呀!」
正在旁边卖呆的李如海闻声,忙一溜小跑来在王美兰前面,抱拳一弯腰道:「大娘!」看着李如海的样子,王美兰哈哈一笑,说道:「回你家,给灶烧上。」
「得令啊…
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