第四百五十一章.易拉罐剪捉脚(5/6)
不愧是食堂大师傅,就见赵有财双手同时抓鱼,那滑不溜丢的小鱼,被赵有财抓在手里竟动弹不得.
赵有财双手把小鱼倒攥在手里,鱼头朝着拳心,大拇指按着鱼上腹往上一推,鱼肚子里肠子就被挤出来了.
然后,赵有财把小鱼往另一个盆里一丢,小鱼还蹦跶呢.等把所有的鱼都挤完,赵有财使清水将鱼一洗,所有鱼全洗得干干净净.
大锅烧热,熊油下锅,待油一热,葱段\红辣椒,还有拍好的蒜瓣一起下锅.
滋啦……
赵有财使锅铲一炒,香味瞬间就出来了,他再往锅中倒了半碗酱,连续翻炒,待将酱炸熟,才加了一瓢水.
之后,在把洗好的小河石榴全下入水中.等水烧开后,赵有财一手托着大豆腐,一手使刀将其切块,赶着切,赶着往锅里下.
下完豆腐,赵有财往锅里加了盐,上面搁上盖帘,盖帘上蒸大米饭.
最后,大锅盖一扣,赵有财便进了东屋,冲正在小本子上写写画画的王美兰说:"兰啊,一会儿饭就好了哈,我给你做好吃的了."
王美兰闻言,抬头白了赵有财一眼,什麽都没有说.而在西屋里.
赵军\解臣坐在炕上,一人拿着一把大剪子,在剪易拉罐.
赵\李两家,一共有十八个空的易拉罐,赵军和解臣把所有的易拉罐,带拉环的圆面剪掉,使其成桶状.
接下来再使剪刀将其中九个的桶口边缘,转圈剪成锯齿状,每一个锯齿,都有一厘米长.
这九个易拉罐,做捉脚心.而其余九个,没被剪锯齿的易拉罐,做捉脚皮.
捉脚皮,桶口上下左右,竖着各剪四个半公分的小口,开口外缠四圈细钢丝,缠完四圈以后,细钢丝还要剩出一小段.
然后,把留出来的钢丝头,穿在捉脚心上,固定系好.最后,再把捉脚心塞进捉脚皮里.
但因为捉脚心\捉脚皮都是同等大小的易拉罐做的,想把一个塞进另外一个里很难.
赵军和解臣在操作的时候,就会把捉脚心底部侧面竖着剪开一点.
如此一来,就能把捉脚心,塞进捉脚皮里了.但塞进去以后,捉脚心底部与捉脚皮底部之间,还要留两公分的空间.
而穿系在捉脚心底和系在捉脚皮口的铁丝,此时也绷直了.这样,一个捉脚就做好了.
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